Açıklama

Van'ın Gevaş ilçesinde yaşayan kadınlar, yıllardır sürdürdükleri geleneksel tandır kültürünü yaşatmaya devam ediyor. Köylerde kurulan tandırlarda ekmek pişiren kadınlar, Van Gölü'nün endemik türü olan inci kefalini de kendilerine özel yaptırdıkları teller yardımıyla tandırda pişiriyor. Önce tandıra ekmeklerini süren kadınlar, ardından temizlenip hazırlanan inci kefallerini özel metal tellere asarak tandırın içine yerleştiriyor. Tandırın yüksek ısısında ağır ağır pişen balıklar, dışı nar gibi kızarmış, içi ise yumuşacık bir kıvama ulaşıyor. Geleneksel yöntemle hazırlanan tandırda inci kefali, bölgenin yöresel lezzetleri arasında önemli bir yer tutarken, bu asırlık pişirme geleneği de Gevaşlı kadınların emeğiyle yaşatılmaya devam ediyor.

Etiketler

Konum

• Ülke Türkiye
• Şehir Van
• İlçe Gevaş

Fotoğrafçı

Fotoğraf Bilgileri

• Yüklenme Tarihi 2026-07-02
• Kategori Kadın Emeği
• Görüntülenme 27
• Oy 0